以前中国婚礼并没有婚礼蛋糕，不过随着东西方的结合，现在很多年轻人都愿意在婚礼上加入切婚礼蛋糕的环节。那么怎么挑选婚礼蛋糕呢?下面一起来看看。

婚礼举办的季节、环境等是挑选婚礼蛋糕的一个重要考量因素。比如在户外举行婚礼是不适合用蛋糖霜、生奶油、奶油冰淇淋作为原料的蛋糕的，不然在这样气候、温度下，蛋糕融化了就不好看也失去了原味了。这个时候可以用植物油制做的起酥油淋到奶油冰淇淋上面，大大增加蛋糕的抗热能力;也可以选择用软糖料制作蛋糕。新人最好在婚礼之前就和蛋糕师傅商量好婚礼的环境和时间。

新人一生一次的婚礼，当然想要选择一款造型精美、让人垂涎欲滴的婚礼蛋糕了。那么怎么选择婚礼蛋糕的造型呢?新人要想选择一款与众不同的婚礼蛋糕，可以从婚礼杂志或者美食杂志上挑选自己喜欢的蛋糕造型，然后拿去蛋糕店找有经验的蛋糕师傅制作。不过每人制作蛋糕的样子可能不尽相同，所以不要抱太大期待做出来的婚礼蛋糕和杂志上一模一样。

婚礼蛋糕除了要造型新颖别致、气派漂亮，它的味道当然也很重要。新人在预订婚礼蛋糕时，一定要和店里的人沟通好，可以事先品尝蛋糕师傅制作的蛋糕，尝尝味道是不是自己和宾客喜欢的类型。

婚礼蛋糕上，如果选用新鲜水果或者奶油鲜花装裱蛋糕，简单而且相较之下费用比较低廉。如果想要最一点其他的装饰，也可以选择市场上琳琅满目的各种蛋糕装饰，不过这样一来婚礼蛋糕的话费会比较高，新人要事先做好打算。